Šunková pěna - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg šunky, 10 dkg másla, 3 lžíce šlehačky, sůl, mletý bílý pepř

Šunku umeleme dvakrát na strojku. Máslo metlou utřeme do pěny, přidáme šunku a ještě společně třeme. Osolíme, podle obliby opepříme bílým mletým pepřem a nakonec přidáme ušlehanou smetanu. Směs naplníme do podlouhlé formy a dáme ztuhnout do chladničky. Podáváme krájenou na plátky, zdobíme citrónem, rajčetem, čerstvou okurkou nakrájenou na silnější plátky, nebo okurkou sladkokyselou. Šunkovou pěnu plníme též do slaných košíčků z křehkého těsta.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka