Biersupp - recept cpt. Cooka
Alsaská pivní polévka

4 porce:  1  cibule, 1.5 l kuřecího vývaru, 3.3 dl piva, 20 dkg chleba, 3 dkg másla, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 1 šálek smetany, krutony smažené na másle

Necháme v hrnci na másle zezlátnout nakrájenou cibuli, přidáme vývar a pivo, pak přidáme chlebovou strouhanku, sůl a pepř a vaříme asi 25 minut. Jemně propasírujeme, vmícháme smetanu, trošku zastrouhneme muškátem a podáváme, podle chuti samostatně nebo přidáme krutony.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka