Meduňková omáčka - recept cpt. Cooka

4 porce:  meduňka, máslo, hladká mouka, mletý pepř, 2  bobkové listy, 1/2 l smetany, sůl

Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou okořeníme špetkou pepře, bobkovým listem, zalijeme ji studeným vývarem a dohladka provaříme. Pak vyjmeme bobkové listy, přidáme smetanu, na másle podušenou jemně nasekanou meduňku, dosolíme a již nevaříme. Nekyselíme, protože meduňka sama o sobě má chuť jako citrón. Omáčka se podávala k vařeným masům.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka