Baccalà alla lucana - recept cpt. Cooka
Sušená treska po lukánsku

4 porce:  80 dkg zvlhčené sušené tresky, olivový olej, 2  nakládané kapie v octě

Ponořte sušenou tresku na okamžik do vroucí vody, pak ji osušte, zbavte kostí a nakrájejte na stejně velké kousky. Osmahněte na pánvi v olivovém oleji sladké nakládané papriky a po několika minutách přidejte kousky tresky. Nechte je dusit na mírném ohni asi půl hodiny. V polovině doby vaření je otočte, aby se kousky ryb zbarvily i z druhé strany.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka