Zuppa di lenticchie - recept cpt. Cooka
Čočková polévka z Abruzza

6 porcí:  20 dkg čočky, 1 stroužek česneku, olivový olej, 2 l vody, sůl, toastový chleba na krutony

Dejte čočku přes noc změkčit v dostatečném množství vlažné vody. Pak odstraňte ty, které zůstaly plavat na hladině, ostatní zceďte a dejte do hrnce. Přidejte olivový olej a česnek, zalijte čistou vodou, nechte vařit na mírném ohni. Když je čočka uvařená, dochutíte polévku solí a můžete podávat s krutony z toastového chleba upečenými v troubě nebo smaženými na oleji.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka