Paštika z kuřecích jater

Paštika z kuřecích jater - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg kuřecích jater, 1/2 cibule, 15 dkg másla, 1 cibule nakrájená nadrobno, 1/4 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, špetka rozdrceného hřebíčku, sůl, cayenský pepř

Silvestrovská specialita: do hrnce dáme vodu, kuřecí játra a polovinu cibule. Osolíme a vaříme 15 minut. Játra zcedíme a přendáme do mixéru. Přidáme všechny ostatní přísady a rozmixujeme na jemnou kaši. Přendáme do misky, přikryjeme pokličkou a necháme 5 hodin vychladit v ledničce. Podáváme ozdobené petrželkou, plátky pomeranče a černými olivami.