canule

canule - recept cpt. Cooka

Jde o dlouhé zkroucené špagety, ručně vyráběné z jednoduchého těsta (semolina a voda) v oblasti Puglia. Canule se vaří dlouho, i půl hodiny, vařením trochu ze svého zamotání ztratí, ale přesto se jejich tvar pojí s omáčkami lépe než rovná varianta.