Brambory na pivu

Brambory na pivu - recept cpt. Cooka
Patate alla bira

4 porce: 1 kg brambor, 6 dkg anglické slaniny (pancetta), 1 cibule, 2 dkg másla, 1 snítka rozmarýnu, 2.5 dl piva, sůl, mletý pepř

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě (ne úplně do měkka) oloupeme je a nakrájíme na plátky. Cibulku a slaninu nakrájíme najemno a osmažíme na másle. Přidáme rozmarýn, po chvilce plátky brambor, promícháme, chvilku orestujeme, dochutíme solí a pepřem a zalijeme pivem. Přiklopíme pokličkou a necháme pár minut dusit. Nakonec brambory zapečeme v troubě na 200°C asi 5 minut.