straccetti

straccetti - recept cpt. Cooka

Těstoviny straccetti [stra`čety] vypadají jako nepravidelný, zkroucený vymačkaný hadřík. Vyrábějí se ze smotaných obdélníčků těsta, které jsou na vnější ploše drážkované, takže svým tvarem, který si podrží i po uvaření, skvěle drží nejrůznější omáčky.