Kuřecí játra na sherry - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  cibule nakrájená nadrobno, 2 lžíce másla, 40 dkg kuřecích jater nakrájených na plátky, 2 dl sherry, 3 lžíce koňaku, sůl, mletý pepř, několik listů hlávkového salátu

Na pánvi rozpálíme máslo a na něm osmahneme cibuli do hněda. Přidáme játra a sherry a 20 minut dusíme. Hotovou směs přendáme do mixéru a rozmixujeme do jemna. Přidáme koňak, sůl a pepř a dáme do ledničky vychladit. Na talíř dáme listy hlávkového salátu a na ně přeneseme vychlazenou játrovou směs.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka