cicatelli - recept cpt. Cooka

Podlouhlé oválné těstoviny ve tvaru lodičky, s vroubkovanými, nepravidelnými okraji, to jsou těstoviny cicatelli ­[čika´teli]. Pocházejí z oblasti Molise na jihu Itálie. Tvarem podobné jako cavatelli, ale jsou delší a víc zkroucené, uzavřené. Dobře poslouží silným, robustním omáčkám, masovým ragú nebo hustým salátovým dresingům.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka