Salát z roastbeefu

Salát z roastbeefu - recept cpt. Cooka

2 porce: 1 hrst rokety, 24 dkg roastbeefu, 2 lžíce citrónové šťávy, 1/4 šálku olivového oleje, sůl, mletý pepř, 6 dkg parmazánu

Na talíře naaranžujte tenké plátky studeného roastbeefu pečeného na medium. Opláchněte a osušte roketu, odstraňte tuhé stonky a navršte na maso. V misce smíchejte citrónovou šťávu, olivový olej, sůl a čerstvě mletý pepř. Metlou nebo ručním šlehačem důkladně promíchejte v krémovou marinádu, kterou zlehka nalejte na roastbeef a roketu. Navrchu ozdobte lupínky parmezánu (můžete na ně použít škrabku na zeleninu).