Burro alla salvia - recept cpt. Cooka
Šalvějové máslo

4 porce:  10 dkg másla, 16 lístků šalvěje, sůl

Horké šalvějové máslo se po celé Itálii používá na přelévání ravioli a tortellini, ale i obyčejných těstovin. Máslo rozehřejte v malém kastrolku na mírném ohni. V okamžiku, kdy se začíná zbarvovat, přidejte šalvějové lístky, které se pak ještě chvíli opékají, až jsou křupavé. Nakonec se přidá špetka soli a máslo se promíchá s těstovinami.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka