Celerová polévka s krupkami - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 středně velký celer, 1.5 l vývaru, 3 lžíce krupek, 1 lžíce másla, 2  žloutky, 1/2 šálku smetany, zelená petrželka

Celer ustrouháme nahrubo, vložíme na máslo a lehce osmahneme. Přidáme oprané krupky a vaříme ve vývaru z kostí společně, až jsou měkké. Polévku odstavíme z plotny, vmícháme žloutky rozkvedlané ve smetaně a přidáme petrželku. Podáváme s rohlíky nebo s toasty.

Poznámka: Polévku můžeme před přidáním žloutků mixovat na hladký krém.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka