Niva v šunce a těstíčku

Niva v šunce a těstíčku - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 plátky šunky, 16 dkg nivy, 2 vejce, 1 dl bílého vína, 12 dkg hladké mouky, 1 špetka kypřícího prášku do pečiva, mletý pepř, sůl

Nivu nakrájíme na špalíčky, po jednom na porci a každý kousek zabalíme do plátku šunky. Rozšleháme vejce s vínem, solí a pepřem. Do směsi zašleháme mouku s práškem do pečiva. Zabalené špalíčky protáhneme těstíčkem a smažíme na rozpáleném tuku z obou stran. Podáváme se zeleninovým salátem a bramborovou kaší.