Sýrové smaženky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg brambor, hladká mouka podle potřeby, 3  vejce, 10 dkg eidamu, sůl, olej na smažení

Ve slupce uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme a jemně nastrouháme. Do brambor nastrouháme sýr, přidáme vejce, podle potřeby mouku. Osolíme a zpracujeme tužší těsto. Rozválíme na plát o tloušťce 5 mm. Nožem nebo rádýlkem nakrájíme na obdélníčky a smažíme v horkém oleji dozlatova. Je to vhodná příloha k různým zeleninovým salátům, k pivu, vínu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka