Šašlik ze skopového masa - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg skopového masa, 6 dkg cibule, 4 dkg jarní cibulky, 10 g zelené petrželky a bazalky, sumah nebo naršarab, sůl, mletý pepř

Skopové hrudí nebo kýtu nakrájíme na kousky o 35-40 gramech, osolíme, opepříme, navlékneme na grilovací jehlu a opékáme nad žhavým dřevěným uhlím v mangalu. Hotový šašlik ihned podáváme. Šašlik obložíme kolečky cibule nebo mladou cibulkou, zvlášť servírujeme sumah nebo naršarab, sůl a pepř. V létě k šašliku podáváme na rožni opékaná nebo čerstvá rajčata.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka