Šnečky neboli Husí chřtán - recept cpt. Cooka

4 porce:   nudlové těsto

Je to zajímavá, tradiční vložka do sváteční polévky maďarského venkovana. Tence vyválené, pěkně žluté nudlové těsto nakrájíme na čtverečky. Tyto čtverečky natočíme na tenký dřevěný váleček a jeden po druhém válíme na povrchu zvláštní, pro tento účel připravené hustě rýhované destičky. Rýhy se vryjí do těsta, takže stáhneme-li potom takto utvořené drobné trubičky, vypadají vskutku jako husí chřtán. Tyto trubičky z těsta den nebo dva dny sušíme rozložené na prkně. Zavaříme je pak do polévky z masa.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka