Ořechový koláč - recept cpt. Cooka

1 plech:  15 dkg moučkového cukru do těsta, 15 dkg mletých vlašských ořechů, 2  vejce, 3  žloutky, 5 dkg hladké mouky, 5 dkg rozinek, 3  bílky, 12 dkg moučkového cukru do sněhu, 2 dkg vanilkového cukru, 8 dkg nasekaných vlašských ořechů

Celá vejce a žloutky utřeme společně s moučkovým cukrem, přidáme mouku, mleté ořechy a rozinky. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem (plech o velikosti cca 20 x 30 cm) a vložíme do vyhřáté trouby na 220°C a pečeme těsto pouze napůl, cca 10 minut.

Během deseti minut, kdy je těsto v troubě, ušleháme sníh z bílků, vmícháme do něj opět moučkový cukr a cukr vanilkový. Napůl pečené těsto vyndáme z trouby, pomažeme směsí z bílků a posypeme sekanými ořechy, vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 10 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka