Banánové mafinky - recept cpt. Cooka

1 dávka:  40 dkg hladké mouky, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 1/4 lžičky soli, 1/2 lžičky mleté skořice, 3  banány, 1  vejce, 8 dkg přírodního cukru, 8 cl oleje, 2 dl mléka, 6 dkg rozinek, tuk na vymazání formy

Troubu předehřejeme na 180 °C, plech na malé bábovičky (muffins) vytřeme tukem a vysypeme moukou. Banány oloupeme, rozmixujeme s hnědým cukrem, vejcem a tukem a přilijeme s mlékem ke směsi mouky, rozinek, prášku do pečiva, skořice a soli, vše dobře promícháme. Vlijeme do pečící formy do tří čtvrtin, pečeme ve středně předehřáté troubě asi 20 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka