Dušené červené zelí - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 hlávka červeného zelí, 10 dkg cibule, 20 dkg jablek, 5 dkg sušených švestek, 5 cl octa, 10 dkg krystalového cukru, 2 lžíce vepřového sádla, sůl

K cibulce zesklovatělé na sádle přidáme červené zelí pokrájené na nudličky, přisypeme cukr a necháme lehce zkaramelizovat, přidáme pokrájené sušené švestky, podlijeme vodou, octem a necháme asi 20 minut dusit pod pokličkou. Před dokončením přidáme nastrouhaná jablka, krádce podusíme a dochutíme solí, případně cukrem nebo octem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka