Smažené nočky z odpalovaného těsta

Smažené nočky z odpalovaného těsta - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 dl vody, 3/4 šálku polohrubé mouky, sůl, 1 lžička másla, 1 vejce, vepřové sádlo na smažení

Osolenou vodu s kouskem másla přivedeme k varu. Vsypeme všechnu mouku, zmírníme plamen a mícháme na ohni, až se těsto nechytá dna nádoby. Pak je přendáme do misky a do polovychladlého dobře zamícháme vejce. Do menšího kastrolku dáme rozpěnit sádlo a malou lžičkou vhazujeme do něho nočky, zmírníme plamen, obrátíme nočky a hotové klademe na papírové ubrousky k okapání.