Šaldorfská pečínka - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg vepřové krkovičky s kostí, 1 kg brambor, 30 dkg cibule, 8 stroužků česneku, 1 hrst majoránky, 4 dkg sušených hub, sůl, olej, 4 snítky rozmarýnu nebo tymiánu

Plátky krkovice osolíme a opepříme, posypeme majoránkou a necháme uležet, nejlépe přes noc. Brambory nakrájené na jemné plátky a cibuli na měsíčky promícháme s nasekaným česnekem, namočenými a scezenými sušenými houbami, solí a olejem. Tuto směs položíme do kapes z alobalu (jedna kapsa na porci), navrch přidáme krkovici a snítku bylinek. Kapsy zabalíme a necháme grilovat asi 40 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka