Krupicové knedlíky

Krupicové knedlíky - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 l mléka, 2 dl krupice, máslo, 4 vejce, strouhanka, moučkový cukr, sůl, švestka

Do mléka zavaříme za stálého míchání krupici. Vychladlou kaši promícháme s máslem velikosti vlašského ořechu, s vejci a s takovým množstvím strouhané housky, aby se z těsta daly dělat knedlíky. Podle chuti přidáme cukr a špetku soli. Knedlíky vaříme v slabě osolené vodě. Když knedlíky vyplavou, vybereme je dírkovanou lžíci a obalujeme je smaženou strouhanou houskou. Podáváme s rozvařenými švestkami.