Krupicový svítek - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  vejce, 2 lžíce krupice, sůl, tuk na pánev

Dobře utřeme veje s krupicí, osolíme, vylijeme na pomaštěnou rozpálenou pánev a po obou stranách do růžova upečeme. Svítek nakrájíme na drobné kostičky a pokrájený na chvilku namočíme do studené vody. Teprve studený zavaříme do vařící polévky a vaříme aspoň 10 minut.

Svítek se hodně navaří a připomíná mnohem nákladnější a pracnější svítek piškotový. Můžeme jej zlepšit ještě škrábanými játry, mozečkem, pokrájenou slaninou apod. Hodí se do polévky nejen masové, ale i kmínové a jiné zasmažené.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka