Pěnový zákusek s jahodami

Pěnový zákusek s jahodami - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg jahod, 1 sklenka koňaku, 1 citrón, 1 lžíce moučkového cukru, 10 piškotů, 3 vejce, 10 dkg moučkového cukru, máslo, strouhanka

Očištěné jahody promícháme s koňakem, citrónovou šťávou a cukrem a dáme na hodinu do chladu. Vymaštěnou, strouhankou vysypanou mísu vyložíme piškoty, na něž naklademe jahody. Z bílků ušleháme sníh, vmícháme do něj moučkový cukr a žloutky, rozetřeme na ovoce a v předehřáté troubě zapékáme asi 15 minut.