Arnaki me jaourti

Arnaki me jaourti - recept cpt. Cooka
Jehněčí s jogurtem

6 porcí: 1 kg jehněčího masa (krkovičky), 2 cibule, 25 dkg hustého řeckého bílého jogurtu, 1 lžíce hladké mouky, 3 lžíce oleje, 2 lžíce vejce, 1 citrón, mletý pepř, sůl

Maso opepříme, osolíme a z obou stran pomoučíme. Do hrnce dáme rozehřát olej, na kterém osmahneme cibuli a maso. Zalijeme vodou (tak aby bylo maso schované) a necháme vařit. Až bude maso měkké, rozšleháme vejce v jogurtu, přidáme citrónovou šťávu a trochu vývaru od masa. Dobře promícháme a vlijeme zpět do hrnce s masem.