Bramborový svítek do polévky

Bramborový svítek do polévky - recept cpt. Cooka

5 porcí: 4 dkg másla, sůl, 2 vejce, 6 dkg brambor, zelená petrželka, 2 dkg krupice, hladká mouka

Smícháme máslo, sůl a žloutky, přidáme vařené, prolisované brambory, zelenou sekanou petrželku, z bílků sníh, krupici a podle potřeby mouky. Upečeme v pánvi na omelety do růžova a nakrájíme až po vychladnutí.