Bramborové noky do zeleninových a uzených polévek

Bramborové noky do zeleninových a uzených polévek - recept cpt. Cooka

5 porcí: 3 dkg másla, 1 vejce, 30 dkg brambor, sůl, 6 dkg hladké mouky, vejce, strouhanka

V misce utřeme máslo, přidáme vejce, vařené umleté studené brambory, sůl, mouku; z těsta uděláme malé knedlíky, obalíme je ve vajíčku a v strouhané housce. Vaříme je ve vařící slané vodě 4 - 5 minut. Tyto knedlíčky můžeme také usmažit.