Řízek z mletého masa v těstíčku - recept cpt. Cooka

1 porce:  10 dkg mletého masa, 2 g mletého pepře, 3 g soli, 1/8  vejce, 10 g másla, 5 g zelené petrželky, olej na smažení, strouhanka, 1  vejce na obalení

Mleté maso ochutíme černým pepřem, čerstvým mlékem a vejcem. Velmi dobře promícháme a necháme tři hodiny odležet v chladničce. Směs rozdělíme na porce o hmotnosti 100 g, které vytvarujeme jako velké čavapčiči. Posypeme strouhankou a vytvarujeme řízek s tloušťkou 4 až 5 mm. Bezprostředně před smažením obalíme řízek ve vejci a osmažíme. Podáváme se smaženými brambory, rajčaty, zeleným salátem, atd.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka