Kuře pečené v těstíčku

Kuře pečené v těstíčku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře i s vnitřnostmi, 4 lžíce másla, 20 dkg cibule, 5 dkg rýže, mletý pepř, zelená petrželka, 1 vejce, 1 dl vody,

Těsto: 50 dkg hladké mouky, 1 vejce, sůl, voda, 2 lžíce másla,

Na pomazání: máslo, 1 vejce

Kuře naplníme směsí z nadrobno nakrájených vnitřností, másla, jemně nakrájené cibule, omyté rýže, mletým pepřem, zelenou petrželí, nakrájeným uvařeným vejcem, vody a soli.

Smícháme mouku, vejce, špetku soli a vody a vytvoříme plát těsta o tloušťce půl centimetru, omastíme rozpuštěným máslem, několikrát přehneme a znovu vyválíme, omastíme, přehneme, vyválíme a omastíme. Na list položíme naplněné kuře, obalíme těstem, namažeme máslem, vejcem a pečeme v horké troubě 1,5 hodiny.