Dýňový krém zdobený marcipánem - recept cpt. Cooka
Crema gialla guarnita con pasta reale

6 porcí:  40 dkg tykve bez kůry, 35 dkg mrkve, 10 dkg marcipánu, 20 dkg očištěného pórku, 2 l vývaru, 4 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř

Nakrájejte pórky na kolečka, dýni s mrkví na kostičky a vše orestujte na oleji. Přilijte vývar a pod pokličkou vařte na mírném ohni asi 50 minut. Uvařenou zeleninu rozmixujte. Krém ohřejte, přelijte do polévkových talířů a okamžitě podávejte ozdobený několika kousky marcipánu a podle chuti několika kolečky čerstvě nasekaného pórku.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka