Anýzová vejce s hořčičnou omáčkou - recept cpt. Cooka

4 porce:  6  vajec, sójová omáčka, badyán, anýz, kremžská hořčice, olej, slepičí vývar, tabasco

Vejce vaříme ve vodě 5 minut, ochladíme a jehlou propícháme (neloupaná). Sójovou omáčku, badyán, anýz a vodu svaříme a v této lázni vaříme vejce ještě asi 10 minut. Necháme vychladnout, oloupeme a ještě chvíli marinujeme v připraveném nálevu. Uvařená a nakrájená vejce přeléváme hořčicovou omáčkou.

Omáčku připravíme tak, že rozmícháme kremžskou hořčici s olejem a horkým slepičím vývarem a přidáme několik kapek tabaska.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka