Slané bramborové tyčinky

Slané bramborové tyčinky - recept cpt. Cooka

4 porce: 15 dkg másla, 15 dkg hladké mouky, 15 dkg brambor, 3 žloutky, sůl, vejce na potření, kmín (nebo mák, případně sýr)

Nejdříve utřeme žloutky s máslem a solí, potom přidáme vychladlé uvařené nastrouhané brambory a mouku a vypracujeme na těsto, které rozválíme na 0,5 cm silný plát. Válečkem jej přeneseme na plech a okraje podle plechu odřízneme. Potom jej rozřežeme na tyčinky asi 10 cm dlouhé a 1 cm široké. Potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme solí, kmínem, mákem nebo strouhaným sýrem. Upečeme v prudce vyhřáté troubě.