Ďábel na koňském hřbetě recept cpt. Cooka
4 porce:  8  kuřecích jater, 16  sušených švestek, 16 plátků slaniny, čaj, 2 lžíce másla, cayenský pepř, sůl
Silvestrovská specialita: sušené švestky naložíme přes noc v čaji a vypeckujeme. Kuřecí játra krátce osmažíme na másle tak, aby uvnitř zůstala růžová. Polovinu jater dáme opatrně do sušené švestky, lehce posolíme a posypeme špetkou kajenského pepře a zabalíme do úzkých proužků slaniny. Propíchneme párátkem a pečeme v rozpálené troubě při 250°C asi 7 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka