Smetanová polévka

Smetanová polévka - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 l kysané smetany, 5 dkg hladké mouky, 1 l vody, sůl, 1/2 lžičky kmínu, 1 lžíce octa, 2 osmažené na kostičky nakrájené žemle, pažitka

Do vody dáme kmín, sůl a asi čtyři minuty ji povaříme. V kysané smetaně rozkvedláme mouku, přilijeme ji za stálého míchání do vařící kmínové vody, 10 minut povaříme a pak procedíme. Hotovou polévku dle chuti přisolíme, okyselíme octem či lépe citrónovou šťávou, dochutíme pažitkou a podáváme se smaženou žemlí.