Jablko podle dobré paní - recept cpt. Cooka

1 porce:  1  jablko, máslo, moučkový cukr, rum

Pěkná větší jablka se opláchnou, pečlivě osuší, zbaví stopky a jaderníku a slupka se lehce po stranách na několika místech nakrojí. Otvor v jablkách se naplní směsí másla s cukrem, ochucenou rumem. Na otvor se položí kousek másla a posype se cukrem. Naplněná jablka se narovnají do ohnivzdorné misky a zapečou v horké troubě.

Pak se jablka přelijí jemným rumem, opálí (flambují) a podávají na plátku křehké briošky, opečené na másle.

Dávky surovin podle velikosti porce jablek.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka