Angreštové pyré I. - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg angreštu, 4 lžíce moučkového cukru, 10 dkg rozinek, 2 dl smetany na šlehání, citrónová šťáva, 2 dkg čokolády, piškot

Očištěný angrešt podusíme a prolisujeme. Potom promícháme s cukrem, citrónovou šťávou, nasekanými rozinkami a dobře vychladíme. Do vychlazeného angreštu vmícháme polovinu ušlehané smetany, dáme do misek a ozdobíme šlehanou smetanou přislazenou lžičkou vanilkového cukru. Povrch posypeme strouhanou čokoládou a podáváme s piškoty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka