Švestková náplň do buchet

Švestková náplň do buchet - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 kg švestek (blumy, ringle, třešně), 10 dkg moučkového cukru (podle kyselosti ovoce), 1 lžička slivovice (třešňovice, rumu - nemusí být), trochu mleté skořice, trochu citrónové kůry, 5 dkg piškotů

a) Ovoce očistíme, rozpůlíme, vypeckujeme, povaříme, propasírujeme a rozmícháme se všemi přísadami.

b) Ovoce očistíme, rozpůlíme, vypeckujeme, v případě kompotu necháme okapat v cedníku. Takto připravené ovoce můžeme používat přímo. Nebo je promísíme v míse s trochou cukru, několika kapkami alkoholu v mléce či troše šťávy z kompotu a necháme trochu proležet.