Polévka z podmáslí

Polévka z podmáslí - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 l podmáslí, sůl, 2 lžíce krupice, 2 vejce, 1/4 l smetany, zelená petrželka

Rozšlehané podmáslí osolíme a dáme vařit. Sypeme do něho za stálého míchání krupici a povaříme ji. Pak přidáme dobře rozkvedlaná vejce, která lijeme do polévky tenkým pramínkem za stálého míchání, aby se drobněji srazila. Polévku dolijeme smetanou, prohřejeme a před podáním vsypeme jemně rozsekanou petrželku.