Smetanový kakaový krém - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/4 l mléka nebo sladké smetany, 2  vejce, 4 dkg moučkového cukru, 2 dkg kakaa, 10 g želatiny, 2 lžíce studené vody, 2 lžíce horké vody, ovoce na zdobení

V mléce rozmícháme žloutky, cukr a kakao a ve vodní lázni uvaříme za stálého šlehání na hustý krém. Ve studené vodě nabobtnalou a v horké vodě rozpuštěnou želatinu procedíme do krému a nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Vlijeme do misek a necháme dobře vychladit. Zdobíme ovocem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka