Mléčný krém se žervé a ovocem

Mléčný krém se žervé a ovocem - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 l mléka nebo smetany, 2 žloutky, 5 dkg moučkového cukru, vanilkový cukr, 5 dkg škrobové moučky (nebo vanilkového pudinkového prášku), 2 žervé, 3 dkg moučkového cukru, 2 broskve nebo meruňky kompotované

V mléce rozšleháme žloutky, cukr a škrobovou moučku. Hrnek postavíme do horké vodní lázně a mícháme, až krém zhoustne. Pak krém dále mícháme, až prochladne. Lijeme jej do studenou vodou vypláchnutých misek nebo hlubších sklenic. Sýr žervé našleháme s cukrem a zdobíme jím okraje krému. Do středu dáme ovoce. Krém podáváme vychlazený.