Mandlový pudink - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 hrst mandlí, 1/4 l mléka, 3 g želatiny, 2 lžíce moučkového cukru, 1 krabička ananasového kompotu (broskve apod.), 1 šálek vody

Vyloupané mandle umeleme na jemný prášek, dáme do plátěného pytlíku, přilijeme šálek vody a dobře vymačkáme. Přidáme želatinu a cukr. Když se želatina rozpustí, přilijeme vlažné mléko a dáme do ledničky vychladit. Asi za 20 minut pudink ztuhne. Pokrájíme ho na kostičky, ovoce nakrájíme na kousky a dáme na pudink. Vše polijeme šťávou z kompotu ochlazenou kostkami ledu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka