Ananasový vaječný krém

Ananasový vaječný krém - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 vejce, 8 dkg moučkového cukru, 1 lžička želatiny (vrchovatě), 2 lžíce studené vody, 2 lžíce horké vody, 1/4 l smetany (šlehačky), 1 šálek na kousky nakrájeného ananasu, piškot

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Želatinu zalijeme studenou vodou, a když nabobtná, rozpustíme ji v horké vodě. Přilijeme ji ke žloutkové směsi. Dobře rozmícháme, a když želatina houstne, vmícháme pevně ušlehanou smetanu. Do skleněných misek dáme kousky ananasu, několik kousků piškotů a přes ně nalijeme krém. V chladničce necháme krém několik hodin chladnout, až zpevní.