Trampolínky

Trampolínky - recept cpt. Cooka

1 dávka: 1.5 sklenky moučkového cukru, bílek, 1 lžíce kakaa, moučkový cukr a nastrouhaná ořechová jádra na posypání válu, tuk na vymazání, hladká mouka na vysypání

Cukr promícháme s kakaem, přidáme bílek a vypracujeme tuhé těsto. Na válu posypaného cukrem a nastrouhanými ořechy vyválíme plát silný asi 6 mm. Tvořítkem z něj vykrajujeme malé hvězdičky, kolečka a oválky. Klademe na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a vložíme do velmi horké trouby. Cukroví rychle vyskočí a uvnitř zůstane duté. Poté zmírníme teplotu a trampolínky zvolna dopečeme. Při pečení zpočátku troubu neotevíráme, aby cukroví nekleslo.