Polévka z čerstvých hub - recept cpt. Cooka

4 porce:  2 šálky čerstvých hub, 1.5 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce zelené petrželky, 1 l vývaru, 2  žloutky, 1/8 l smetany nebo mléka

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem z kostí a přidáme do ní pokrájené houby. Vaříme asi 15 minut. Pak přidáme petrželku a odstavíme z plotny. Naposled přilijeme ve smetaně nebo v mléce rozkvedlané žloutky a dále již nevaříme. Jako vložku podáváme svítek.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka