Ořechová kolečka

Ořechová kolečka - recept cpt. Cooka

1 dávka: 12.5 dkg másla, 25 dkg hladké mouky, 7 dkg moučkového cukru, 3 žloutků,

náplň: 2 bílků, 18 dkg moučkového cukru, 18.5 dkg vlašských ořechů

Na vále připravíme těsto z másla, hladké mouky, cukru a žloutků. Rozválíme je na tloušťku 3 mm a vypichujeme malá kolečka. Pečeme na máslem vymazaném plechu, když jsme před tím na ně urovnali hromádky: sníh osladíme cukrem s vanilkou a do něj vmícháme umleté ořechy. Uprostřed každé hromádky upravíme důlek a do něj vložíme marmeládu. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.