Čokoládové řezy - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  vejce, 10 lžic vody, 30 dkg moučkového cukru, 20 dkg hrubé mouky, 1/2  kypřícího prášku do pečiva, 10 dkg vlašských ořechů,

Náplň: 20 dkg másla, 2  žloutky, 1/4 l mléka, 2 lžíce hrubé mouky, 10 dkg čokolády na polevu,  trochu ztuženého pokrmového tuku

Žloutky dobře vyšleháme se studenou vodou, přidáme cukr a zas šleháme. Pak přidáme hrubou mouku, prášek do pečiva, mleté ořechy a nakonec sníh z bílků. Pečeme, zatepla vyklopíme.

Náplň: Utřeme máslo se žloutky. Mouku uvaříme s mlékem a po vychladnutí přidáme do másla. Náplň rozetřeme na řezy, polijeme čokoládou změklou s trochou 100% tuku a nakrájíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka