Závin z lístkového těsta

Závin z lístkového těsta - recept cpt. Cooka

3 kusy: 1 balíček lístkového těsta, 75 dkg oloupaných a nakrouhaných jablek, moučkový cukr, mletá skořice, rozinka, 1 strouhané vlašský ořech, vejce nebo bílek na potření, 2 lžíce mléka

Těsto rozdělíme na díly. Každý rozválíme na pás dlouhý podle délky plechu a široký asi 20 cm. Do středu pásu naklademe jablka, posypeme cukrem, skořicí, opláchnutými rozinkami a strouhanými oříšky. Jeden okraj přeložíme přes náplň, potřeme vejcem rozmíchaným v mléce, přes něj položíme druhý okraj, potřeme vejcem a konce pevně přitiskneme. Pečeme nejprve v hodně vyhřáté troubě a dopékáme při nižší teplotě. Hotový závin pocukrujeme vanilkovým cukrem.