Třená bábovka kypřená práškem - recept cpt. Cooka

4 porce:  12 dkg másla, 15 dkg moučkového cukru, 2  vejce, 26 dkg polohrubé mouky, 1/2  kypřícího prášku do pečiva, vanilka, citrónová kůra, 1/8 l mléka,  trochu rozinek

Utřeme máslo, cukr, žloutky a příchutě do pěny. Postupně přidáme mléko, mouku smíchanou s kypřícím práškem a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Naposled vmícháme přebrané, dobře oprané rozinky. Pečeme ve středně teplé troubě.

Poznámka: Kypřící prášek musíme společně s moukou prosít, aby se stejnoměrně rozdělil. Po přidání sněhu nesmíme těsto příliš míchat, aby se sníh nepoškodil.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka